かき揚げうどん＆山蕗とヒジキの散らし寿司

昨日は夕食後あまりに眠くて寝てしまったので今朝更新になりました

昨日の昼食です。



・かき揚げうどん
　　　エビ(２６０円)
　　　生シイタケ(６６円)
　　　レンコン(１６８円)
　　　キヌサヤ(６４円)
　　　ミョウガ(３３円)
　　　天ぷら粉
　　　しょうゆ、酒、みりん、カツオブシ
　　　冷凍うどん
　　　ダイコン
　　　ネギ

家にあるもので何とかしようと考えた結果。
手間はかかったけど無策と悟られずにすんだようで(笑）
いつもはお素麺だけどおうどんもまたいいですね。
写真は２人前です。




昨日の夕食です。



・山蕗とヒジキの散らし寿司
　　　山蕗(頂き物)
　　　　塩
　　　タケノコ(１７２円)
　　　レンコン(１６８円)
　　　ニンジン
　　　ヒジキ
　　　塩、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、だし汁
　　　干ししいたけ
　　　砂糖、しょうゆ
　　　キヌサヤ(６４円)
　　　　塩
　　　砂糖、塩、酢
　　　昆布、酒
　　　卵
　　　　塩
　　　木の芽(頂き物)

それなりのお味だったけど、二人でやっぱりいつもの具が甘い散らし寿司のほうがいいね～と定番を求める気持ちで一致(笑）
卵を錦糸卵でなく厚焼きにすればよかったかな？
最近そればかりなので、たまには、と思ったのですが、
山蕗は塩ゆでしたときは香りしっかりだったけど、煮たら飛んでしまいました。





・揚げびたし
　　　ナス(４５円)
　　　パプリカ(９８＋９８円)
　　　めんつゆ(昼食の残り)、水
　　　シソ(５０円)

ナスは揚げて、パプリカは直火で真っ黒に焼きました。
何て書こうか戸惑いましたが、ナスは揚げてるから揚げびたしでいいかと。
写真は２人前です。

今一人でいる(赤ちゃんが生まれてお嫁さんが実家にいるため)息子と母の家にデリバリー

あとは、ワカメ、ネギ、ユズ果汁のお吸い物でした。