コチュジャンの炒飯＆蛸のやわらか煮＆蛸飯＆塩サバ

昨日の昼食です。



・コチュジャンの炒飯
　　　牛肉(１６７円)
　　　パプリカ(３０＋３０円)
　　　マッシュルーム(６１円)
　　　三度豆(２５円)
　　　長ネギ
　　　ニンニク
　　　コチュジャン、塩、紹興酒、中華だし

コチュジャンを頻繁に使わなくてはならないのに、すぐ忘れてしまって。
ある野菜で作りましたがでした。
具は洋風なのに味は中華、でもしっかり炒飯してました(笑）
珍しく一人ランチなのに調理したわ（あはは）




昨日の夕食です。



・蛸のやわらか煮(３人分)
　　　タコ(１０４５円)
　　　しょうゆ、酒、砂糖、だし汁、カツオブシ
　　　オクラ(１５８円)
　　　　塩
　　　カラシ

母のことを考えてちょっと長く煮たら味が濃くなってしまった。
夫に聞くとそうでもなかったと。
夫のはタコの足が太いものだったからかな。
後でのどが渇きました





・がんもどき(３人分)
　　　豆腐(４９円)
　　　　塩、酒、片栗粉
　　　ゴボウ(１７円)
　　　ニンジン
　　　生シイタケ(３３円)
　　　枝豆(３１円)
　　　ショウガ

５個あります。
量を減らそうといつもの2/3くらいを心がけました。
写真は２人前です。





・切り干し大根煮物(３人分)
　　　切り干し大根
　　　アゲ
　　　タカノツメ
　　　砂糖、酒、酢、しょうゆ、だし汁、ごま油

これもいつもより少ない目に作りました。
１日で食べきってしまえる量です。
こうして少しずつ胃を慣らしていかないとね。

あとは、ワカメ、タケノコ(５５円)、ネギのお味噌汁でした。




今日の昼食です。



・蛸飯
　　　蛸のやわらか煮(残り)
　　　シソ(４９円)
　　　ショウガ
　　　蛸の煮汁、酒

・吸い物
　　　エリンギ(９８円)
　　　セリ(２０円)
　　　塩、しょうゆ、酒、みりん、だし汁、ユズ果汁

蛸の足が１本残ったので、それで蛸飯を作りました。
おいしかったわ～
蛸飯のほうがおいしかった(笑）
お吸い物はエリンギを焼いて食感だけマツタケ




今日の夕食です。



・塩サバ(３人分)
　　　塩サバ(１９８円)
　　　ダイコン

最近母はこういう切り身も半分でいいみたいです。
なので、３人で２切れ。
私と母で半分こです。
他のお魚だったら私も１切れですけど、サバはね、もしかして臭いかもしれないからね・・・・
と思ったら、臭くなかった(笑）





・焼き茄子(３人分)
　　　ナス(３９６円)
　　　ショウガ

ナスはどのようにしてもおいしいですね～～～
これから毎日のように出ては、夫を辟易とさせます(笑）
写真は２人前です。





・豚汁(３人分)
　　　豚バラ肉
　　　ダイコン
　　　ニンジン
　　　ゴボウ(３３円)
　　　サトイモ(１２９円)
　　　生シイタケ(６３円)
　　　コンニャク(３３円)
　　　アゲ
　　　ネギ

寒い時期ではないけど、豚汁です。
野菜がナスだけではいけないですよね。
というので、野菜をたくさんとるには・・・・・豚汁！
一味を忘れたわ。
最近はやりのラー油でもいいですね。