酸っぱいラーメン＆焼き魚

今日の昼食です。



・酸っぱいラーメン
　　　豚ロース肉
　　　タケノコ
　　　生シイタケ
　　　ニンジン
　　　青ネギ
　　　中華だし、紹興酒、しょうゆ、塩、オイスターソース、砂糖、酢
　　　水どき片栗粉
　　　生中華麺
　　　ラー油

ほんのり甘くて酸味の効いたあんかけラーメンです。
食欲がないときにもいいですね。




今日の夕食です。



・焼き魚
　　　塩鮭

焼いたことには違いないけど、何となく焼き魚というのは違う気がするけど…
鮭は甘口。





・シメジの煮びたし
　　　シメジ
　　　コマツナ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　ユズ果汁

ユズが欲しかったけど、高い。
出来上がりにユズ果汁を振りかけました。
黄色いユズの皮が入ってるとそれだけで美味しそうなんだけどね。
写真は2人前です。

あとは、ナス、アゲのお味噌汁でした。