鮭ご飯＆筍の散らし寿司

今日の昼食です。



・鮭ご飯
　　　塩鮭
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　シソ
　　　ゴマ

これ、大好き。




今日の夕食です。



・筍の散らし寿司
　　　タケノコ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　アゲ
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　卵
　　　　だし汁、砂糖、酒、塩
　　　木の芽
　　　砂糖、酢、塩

ここんとこ続けて数日おきにタケノコを湯がいてます。

今の時期しか食べられないのですからね～

で、タケノコの料理はいろいろあれど、私が一番と思えるほど好きなのが筍の散らし寿司です。

具はタケノコと少しのアゲだけ。

木の芽は飾り用以外は葉っぱをちぎって混ぜてます。

あ～しあわせ～～～





・スナップエンドウとパプリカのマヨポン
　　　スナップエンドウ
　　　パプリカ
　　　　塩
　　　ゴマ、マヨネーズ、ぽん酢、一味

この和えソースはどんな野菜でもOKですね。

一番よくするのがブロッコリーと焼いた生シイタケ。

写真は2人前です。


あとは、生シイタケ、ミズナ、アゲのお味噌汁でした。

それとタケノコとハムのグラタンの残りとでした。