中華丼＆鯛の刺身

今日の昼食です。



・中華丼
　　　豚ロース肉
　　　エビ
　　　ハクサイ
　　　干しシイタケ
　　　タケノコ
　　　ニンジン
　　　長ネギ
　　　青ネギ
　　　ニンニク
　　　干しシイタケの戻し汁、ガラスープ、しょうゆ、塩、酒、砂糖
　　　水どき片栗粉

八宝菜的なものを載せるのが中華丼、蟹玉を載せると天津飯、でも中国で中華丼・天津飯があるかどうか？？？




今日の夕食です。



・鯛の刺身
　　　タイ
　　　ミツバ
　　　ラディッシュ
　　　ミックスナッツ
　　　シソ
　　　ミョウガ
　　　しょうゆ、ワサビ、E.V.オリーブオイル

ワサビじょうゆをかけて混ぜていただきます。

ミックスナッツがとってもいい働きをしてます。

タイはサクの2/3くらい、これくらいの量で十分なのでしょうね。

写真は2人前です。





・茄子のそぼろあんかけ
　　　豚ミンチ
　　　ナス
　　　シシトウ
　　　ショウガ、だし汁、砂糖、しょうゆ、酒
　　　水どき片栗粉

麻婆茄子じゃなく和風の味。

写真は2人前です。


あとは、昨日の具沢山味噌汁の残りでした。