包みピッツァ＆鶏胸肉のジェノヴェーゼソース

今日の昼食の前に。

昨日のお花見の帰り、ちょっと前にニュースで見たんだけど行列ができる洋菓子屋さんのことを夫が思い出し、行ってみることにしましたが…

ない、あれーーーそれらしき場所は閉店した様子が見られて。

あーーあ、つぶれちゃったのかな、行列ができてたというのに。

その近くに初めての洋菓子屋さんがあって看板に惹かれて入ってみました。

卵・乳・小麦粉を使わない焼き菓子。

米粉や大豆を使ってるそうで、グルテンフリー。

体によさそうなので買ってみることにしました。

焼き菓子の方は写真を撮っていませんが…



焼き菓子を買ってふと見つけたチョコ。

これも豆乳を使ってるとか。

もともと生チョコ大好きなので目が釘付け（笑）

でもね…高い…（4個で1300円弱）あきらめようとしたら夫が買えば？って！

ビターな感じでと～っても美味しかったです、幸せ～～～




さて、今日の昼食です。



・包みピッツァ

個配で買った冷凍物。

一人だったのでこれとコーヒー。

もう1つ食べるには多すぎるけど、物足りない…

先日のお弁当の残りのおにぎり2個冷凍してたのでそれを食べました。

おにぎりを我慢すれば痩せるのでしょうけどね…




今日の夕食です。



・鶏胸肉のピカタ・ジェノヴェーゼソース
　　　鶏胸肉
　　　　塩、コショウ
　　　　小麦粉
　　　　卵
　　　ベビーリーフ
　　　バジリコ、松の実、ニンニク、塩、コショウ、パルミジャーノ・レッジャーノ
　　　　E.V.オリーブオイル

ベビーリーフ、この倍で（2人分だからね）50円！

丹波産の野菜の産直で買いました。

火曜日と金曜日しかやってないのでつい行きそびれます。

すり鉢でジェノヴェーゼソースを作るようになってから変色が抑えられてきてます。





・ジャガイモのチーズ焼き
　　　ジャガイモ
　　　タマネギ
　　　ウィンナ
　　　ブロッコリー
　　　塩、コショウ
　　　溶けるチーズ

ウィンナは残り物。

写真は2人前です。





・ガーリックライス
　　　ニンニク
　　　ホワイトマッシュルーム
　　　パセリ
　　　塩、コショウ

何となくガーリックライスが食べたくなったので。

めっちゃ美味しかった。


あとは先日の出来合いのコーンスープの残りでした。