キラキラ野菜「アイスプラント」

「アイスプラント」は、南アフリカが原産でヨーロッパでは
古くから親しまれてきた野菜です。

日本のスーパーなどで見かけるようになったのは10年前
くらいからでしょうか。

アイスプラントの吸塩機能を有明海沿岸の塩害対策に
役立てようと、佐賀大学農学部が日本へ持ち込んだのが
栽培のきっかけだったそうです。

水晶のような粒をまとった肉厚の葉はプチプチとした食感で、
ほんのりと塩気がきいています。

サラダやあえ物などにするほか、天ぷらや鍋料理の具材にも。
加熱すると少しとろみが出ますので食感の違いも楽しめますよ。
クリスマス料理に添えれば、キラキラ感もプラスされますね！

お店の場所「まる空間」とは？

当店は、千葉市にあるキッチン付きレンタルスペース
「まる空間」で月に１回営業しています。
（ＪＲ・京成千葉駅、京成千葉中央駅から徒歩８分）

カフェや居酒屋、セミナー、ワークショップ、料理教室、
手作り品の販売、貸切パーティーなど、幅広い目的で
借りることができる「まる空間」。

夢だったことを気軽にはじめてみたり、気の合う仲間と
同窓会や忘年会などをするのも楽しそうですよ！

興味のある方はぜひ利用してみてはいかがですか。