今日はササッ！と手軽にできる
ポテトグラタンをご紹介します。
ジャガイモと長ネギに生クリームを
かけて焼くだけなんですよ。
＊レシピ＊ （2人分）
・ジャガイモ 3個
・長ネギ 2本
・アンチョビ 3切れ
・生クリーム 1カップ
・塩・コショウ 少々
・ピザ用チーズ 120g
ジャガイモは皮をむき、約1cmの
厚さにスライスして水にさらす。
耐熱皿にペーパータオルを敷いて、
水気を切ったジャガイモを並べ、
ラップをして電子レンジで約5分加熱。
長ネギは食べやすい長さに切り、
さらに縦４等分くらいに切る。
生クリームに刻んだアンチョビと、
塩・コショウを加えてよく混ぜる。
耐熱容器にジャガイモ、長ネギ、
ジャガイモの順に重ね、
生クリームを回しかける。
※容器が深い場合は、もう一段
長ネギ、ジャガイモの順に重ね、
生クリームを回しかける。
最後にチーズをのせて、
200℃のオーブンで約25分焼く。
チーズはあふれるくらいに
たっぷりのせるのが私好み（笑）
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