写真は栃木県産の「黄ニラ」です。
緑色のニラと品種が違うのではなく、
太陽光を遮断して栽培すると黄色に
なるそうですよ。
主に根の部分を食べることもあり、
シャキシャキとした食感で、
少し甘みも感じられます。
栄養面では脳の老化防止に役立つ
「アホエン」という物質が含まれて
いるのが注目ポイント！
アホエンは熱に弱いので、
加熱せずにフレッシュな状態で
たっぷり味わいたいものですね。
「ニラを生で……」
そう聞くと気になるのが強烈な香り。
でも、ご安心ください。
黄ニラは上品でほのかな香りなので、
平日に食べても問題なさそうですよ。
体調を崩しがちな梅雨時期は、
スタミナ満点の食材を取り入れて
元気に乗り切りましょうね！
★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★
千葉みなとのレンタルスペース
ブルーカフェで毎月第3水曜日
11～16時まで営業しています。
店名は「カルナカフェ」
ご来店を心よりお待ちしています。
★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★
「らくベジ・３５０」はお休み中。
コラボ営業していた占いの
「開運堂 Two Wings」は
第2、3金曜に千葉市中央区の
「まる空間」で鑑定していますよ。
・鑑定数3万人以上！
「千葉の母」 悠鈴さん
・千葉県内･都内イベントで活躍中！
ほりのうちたかこさん
★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★
