春菊とエビのサラダ

昨晩は春菊とエビのサラダを
中華風のドレッシングで
いただきました。

春菊は農業実践教室で間引き
作業をして、お待ち帰りした
ものを使いましたよ。

まだ若いので葉もやわらかく
春菊独特の香りもほんの～り！

ドレッシングは酢、ゴマ油、
コチュジャン、醤油、ニンニク、
長ネギ、白ゴマで作りました。
トッピングには松の実を。

家のプランターで育てている
サラダ春菊も今のところは順調。

台風がちょっと心配なので、
ビニール袋で覆っておきました。

今度は我が家の春菊で一品作りたい！