✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

野菜情報をはじめ、作りおきおかず、おつまみ、息子のお弁当などを発信!

トマトとアスパラのキッシュ

2022-04-17 15:12:14 | 日記


今日のランチに作ったのは
キッシュです!

具材は房付きのトマト、アス
パラガス、ベーコン、玉ネギ。

パイ生地代わりにしたのは、
数枚残っていた餃子の皮。

卵液には、卵と生クリーム、
塩、それにレモン1個分の皮を
すりおろして加えました。

レモン狩りでとったレモンを
いくつか冷凍しておき、それを
凍ったまま、すりおろして使用。

凍らせておくのも重宝しますよ。
焼酎などにすりおろしても◎(笑)

お野菜ゴロゴロ!具だくさんの
キッシュは食べ応えも充分で、
レモンも効いてさわやかでした。

―――――――――――――――――
花や野菜などの情報を
インスタにアップしています。
ご興味ある方はぜひ!

インスタグラム mariru_4647
―――――――――――――――――