日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずは
こちらの2品です。

写真左は
ジャガイモのピーナッツバター煮

☆ピーナッツバターの香りや
　コクは煮物にも合いますよ。
　そのまま食べるほか、軽く
　マッシュして春巻きにすれば
　おつまみやおやつにも◎

写真右は
ナス、シシトウ、アスパラの
揚げびたし

☆めんつゆにショウガをたっぷり
　入れたつけ汁に浸し、冷蔵庫へ。
　いつでもスグ！おいしいので、
　よく作っておくメニューです。

これで数日間は気分的にも
日々、らく～に過ごせそうです。