アレッタと鯖のペペロンチーノ

ブロッコリーとケールを交配して
誕生した新顔野菜の「アレッタ」。

2015年に初出荷されたようですが、
皆さんはご存知でしたか？

今日は家にあった鯖の缶詰と
栄養価の高いアレッタを使い
ペペロンチーノを作りました。

オリーブ油で炒めると、
鮮やかな色になり食欲もアップ！
鯖との相性もピッタリですよ。

葉はやわらかくて、
ケールほどのクセもないので
いろいろなお料理に活躍しそう。

よく見かけるお野菜ではないけれど、
出逢ったら、ぜひお試しあれ～！

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　ブルーカフェで毎月第3水曜日
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