「白うり」は淡白でパリッと美味

薄いグリーンが美しい「白うり」が
出回りはじめています。

子どものころから、なじみの深い
お野菜のひとつです。

他のお野菜に比べると、生産量が
少ないようなので、地域によっては
見かけることがないかも知れません。

ちなみに、白うりの生産量は
徳島県につづいて千葉県が第2位！

※農林水産省（2016年）
　地域特産野菜生産状況調査より

成田山のお土産で有名な鉄砲漬けは、
白うりが使われていますよ。

淡白な味で、食感が良いので家庭でも
漬物や酢の物にすることが多いですね。

そのまま生で食べるのであれば、
サラダやバーニャカウダーでも。

白うりはこれからが旬の時期！
懐かしさもあって楽しみです。