木の芽

庭の木の芽を摘んで　蕗のたき合わせにアクセント。




日が経つにつれて　大きくそして硬くなるので一気に摘んできました。




味噌　みりん　だし汁と合わせて　油を敷いたフライパンでこんがり焼いた
鶏の胸肉に乗せてみました。

　　　　　　　　　　　　　

さぞや美味しいこと！と自画自賛で食卓に。
鶏肉にした塩の塩梅と味噌の加減が少々きつくて　思ったほどではありません。
頭で想像した味に作り上げる作業　おおざっぱな私にはなかなか・・・・・