大好きなマーマレードを食べきってしまい、
カルディで買おうと思っていたのにうっかり買い忘れ。
先週母がくれた清見オレンジを見ていたら、自分で作れるんじゃない？と思い始めて…。
国産だから防腐剤とかもろもろの心配も少ないだろうしね。
いつものクックパッドを検索したら、
苦みを抑える為なのか下茹でを３回もやる丁寧なものから、
ジャムみたいに砂糖を最初から入れて一気に煮る簡単なものまで、
沢山載っていました。
勿論一番楽にできそうなものを参考にしてやることに決定。
食器用洗剤でしっかり洗った２個のオレンジを八等分にカットして、
一応身と皮を分けて、皮を千切り～。
鍋に皮を入れてから果汁を絞って入れたのですが、
なかなかに絞り難くて、
途中であきらめて半個分くらいは私めの口に放り込んじゃったと言うね。
レモン汁をドバっと入れて（ここいらへん超適当！）、砂糖も70gって書いてあったけど、
量ってみたらなんか多いような気がしてちょっと減らして、
煮詰めて出来上がりです～♪
意外に簡単でした。
で、出来たら早速食べたいですよね。
最近背中の痛みが気になって、精神的に少し落ち気味。
いつまでたっても痛みが軽減しないので不安になって、
ついネット検索したら、胸椎って予後が悪い場合があって、
痛みと一生付き合っていかなければいけない場合もあるんだとか。
ああ、調べなきゃよかったよ。
そんなわけでパン作りの気力が無い私なのでした。（精神弱すぎ！）
なので、今日スーパーで買ってきました。（でも、食欲は大丈夫！笑）
イングリッシュマフィンとベーグルの次くらいに好きなベーコンエピ。
形がキュートで好きだし、
ちょっと硬めの生地とベーコンが凄く合って美味しいと思ってるのです。
肝心のマーマレードですが、甘みを抑えたのが良かったみたいで、
香りが凄く出てました。
苦みも全然気にならない。（って言うか、美味しい苦みでした。）
スーパーの中に入っている安いパン屋さんで買ったのですが、
そこに行くとつい買いたくなるのがクイニーアマン。
カリカリと焦がした砂糖にアーモンドスライスの香りがして、
中にリンゴが入っていて、堪らん美味しさ。
今日も買ってきちゃいました。
勿論おやつに頂いた。
この間の「食べほ」から体重戻ってないのに、
駄目だと分かっていてもつい…ね。
今日もご馳走様でした。