中華そば＠「味処 栄清丸」笠岡駅前

西小池さんと行く岡山県麺の旅、２軒目は笠岡市です。まず、JR笠岡駅前「味処 栄清丸」。先日この方が美味しいものを数々食べてはったお店だと気がついたのはウチに帰ってから。（最近どうも店名とか覚えられないのです。情けないですヮ・・・）

栄清丸さんは和の料理屋さんなんですが、中華そばを一日限定２０食提供されているそう。引き戸を開けるとテーブル、カウンター、座敷まであって、けっこう広いお店なんですが、ほぼ満席。空いている席を見つけて座りましたが、はたして中華そば残っているのか・・・ちょっと心配。他のテーブルを見渡してみると定食ものと麺が半々くらい出ているようですのでね。笑顔のすてきなおかみさん？が片付けを済ませてやっと注文を聞きに来てくれました。
「中華そば、まだあります？」「はい♪」あぁ、よかった。ここまで来て売り切れは切ないですからね。

「味処　栄清丸」
笠岡市中央町33-4
0865-62-2763
11:30～14:30
17：30～22：00（L.O.21:30）
（日）休み
このへんです。



中華そば、５８０円。座った席がちょうど窓際、差し込む日差しでスープがキラキラ輝いてとてもキレイです。



トッピングでわかりにくいですが、軽くウエーブのかかった麺が丼の中に円を描くように泳がせてあるのがとても美しいです。



麺のゆで具合もばっちり決まっています。すすりこむ快感がたまりません。麺を食べて、歯ごたえの良い煮鶏をコリコリとしがんで、スープを飲んで。見た目あっさりですが、鶏ダシは濃く、多めの浮かせ油もあいまって充足感を感じます・・・この一杯満足しました。



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