生うどん「讃岐の夢2000」100％使用by日の出製麺所

お昼一時間のみお店でうどんをいただける日の出製麺所。製麺所ですから、いろんな製品を作っておられます。これは香川県産の小麦粉「讃岐の夢2000」100％を使った生うどんです。社長の三好さんによると今年は特に出来がよいそうです。「讃岐の夢2000」は機械による製麺がやや難しく、切れやすいとも聞きますが食べてみると弾力とコシが強くて、美味しいうどんです。

「日の出製麺所」
香川県坂出市富士見町1丁目8-5
0877-46-3882
１１：３０～１２：３０
無休
このへんです。
ＨＰ



一袋２～３人前くらいの量です。



熱々を釜玉で。釜揚げ麺独特のツヤです。



弾力のあるうどんです。



もう一人前は水締めをしてぶっかけでいただきます。



釜揚げよりさらに２～３茹でています。冷水でキュッと締まったコシ、また格別です。


グルメブログランキングに参加しています。よろしければクリックを♪