めんのほそ道

わたし龍太郎の日々を記録しています。

塩そば&醤油そば@麺 favori (バルナカwith弘雅流製麺)新長田

2021-05-29 00:00:00 | ラーメン
早い梅雨入りで数日続いた雨にウンザリ。土曜日やっと晴れたのでやっと傘なしで出かけることができました。ひさしぶりの新長田です。今回は先月開業したラーメンをめざします。

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場所は鉄人のいる若松公園の南側、アスタウエストの西側。通用口や搬入口サイドなので、こっち側にお店なんかあったの?という感じです。コナモン協会のステッカーが手がかり?



入口側の左右にテーブル席がひとつずつ。あとカウンターが一本。


メニューはこんな感じ。

ワンオペですが、思ったよりずっと早く到着。


塩そば、750円税込。


こちら醤油そば、750円。


まず、一口目で麺の美味さが!もっと食べたいという欲求に応えるように充分は麺量があるのがウレシイ。醤油も塩もスープは麺の美味さの前にでしゃばらない立ち位置を守りながら丼全体のクオリティを支えています。トッピングも豚、鶏それぞれ2種ずつという大盤振る舞い。ごちそうさまでした。