4番札所は大日寺です。大日寺というお寺は八十八ヶ所のなかに三つあり、そのうち二つは徳島県で、今回お参りする予定です。
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駐車場から山門に向かう参道も
境内も全てキレイに手入れが行き届いていて気持ちがいいです。
本堂に
大師堂です。
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業務スーパーで見かけて買っていたロスティ。作り方、簡単そうに書いてあるんですが、信用できなさそうなので調べたら案の定、みなさん苦労されたみたい。
パッケージを見たら円く成形したのを焼くだけみたいに見えるんですが、そうではないんですね。
四角いレトルトパックに詰められたポテトと玉ねぎのフレークをフライパンの上で円く整えて両面を焼くんですが、フレークがパサパサでまとまりにくく、当然ひっくり返しにくいようです。
←クリックするとブログランキングのページに移動します。ずいぶん長いこと放置してましたが、考えがまとまったので作ってみました。
つなぎが絶対必要と思うので、いったんボウルに取り出して溶き玉子一個でザックリ混ぜてから焼きました。
できるだけスができないようにしっかりまとめ、お皿を使って裏返しました。ヘラでひっくり返すとバラバラになりそう。
両面焼くとかなりしっかりまとまりました。
ポテトと玉ねぎ、想像通りのお味。ちょっと淡白なのでケチャップでいただきました。