野菜をたくさん食べたくなったときの切り札、それはマルタイ皿うどんです。
あんかけ焼きそばも好きなんですが、中華麺を炒めるという作業が手間だし、同興楼の蒸し麺でないとなかなか美味しくできないのです。
皿うどんだと麺の仕事がないので、野菜をひたすら切るだけなのでラクです。
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今回はイカを使いました。かまぼこも入れたかったが、買い忘れました。
このシナっと具合が美味しいのですが、昔元町にあった神戸三越の食堂の揚げそばの麺は美味しかったなぁ。
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