先日、生姜酢飯でカツオを食べたら美味しかったので、また作ろうと思っていたら、ちょうどカツオのたたきが特売で並んでいたので買いました。
神河町のナフコで買った青じその苗が育って立派な大葉が穫れるようになったので、コレも刻んでたっぷりのせました。
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ふだんは一合のお米を炊いて少し余らせてしまうのですが、酢飯にすると全部残さず食べられます。
タレに漬けたカツオをのっけて
くるりと巻いていただきます。
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