毛呂山 大海軒

今日は麺天坊号をガレージ・カナモリさんに納車

一寸車高を下げようと思い持ってきました。帰りに巽やさんか大海軒さんに

寄る積りで来ました、道を一歩間違えた事も有り毛呂山駅の正面から入ったため

永福町・大勝軒の流れをくむこちらにお邪魔しました。

去年の二月にお隣に移転されたお店は綺麗で広々してます

新しくなったばかりに訪れてから二度目の訪問です

今回も駐車場を出るとすぐに煮干しの良い香りがします、正しく永福系の証です

お昼時から少し経ちますがテーブル席は一席程の空きしかありません

さて厨房は二人の若い衆が黙々と仕事してます

息子さんかお弟子さんかは解りませんが真剣に目配せしながらの仕事です

今日の注文の麺は小盛中華そば＆ワンタン麺を麺少なめで　注文です

大勝軒系は何せ大盛りが特徴で筆者の胃袋には荷が重いので　こんな注文になります(#^.^#)

確かワンタン麺は麺量一玉半だったので少なめ注文は一玉の140グラム、これは筆者が味わう最適の拘りの麺量(^。^)y-.。o○

麺天如・華斗慧さんの小盛中華そばと同量です

直径24センチの丼に煮干しと鰹香り高いスープがなみなみと注がれて、その上をラードが蔽っているので最後まで

熱々で食べられます

小盛り中華そばの丼は若干小さめの専用丼な物で

女性には最適です、熱々な中にも一片の柚が清涼感を添えてくれます(#^.^#)

 

同じ大勝軒系の

金魚さん！北浦和の店名の由来もそうなのですが

こちらのワンタンはまるで金魚の様ないでたちをしていたつるつるした食感の逸品でした　

御馳走様でした　又来ますね！！