中華そば 田家＠川越市

2012年1月31日（火）14：11分～14：32分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは中華そば　田屋さんです(^。^)y-.。o

住所：埼玉県川越市久下戸3017‐4　　  　最寄駅：ＪＲ埼京線「南古谷駅」　車で5分　　　

TEL：049‐235-8761　　  　営業時間：11：00～17：00（売り切れ次第終了）   概ね16：30分位　

定休日：不定休（水曜白だし田家）　　今のところ白だし田家はやってると言う話は聞きませんが・・・。

座席数：37席　　　　喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）　　　駐車場：有り（20台） 店舗前に専用駐車場

さて、本日県税事務所や川越税務署の用事を済ませて、川税から程近いこちらのお店に伺ったのは、先日同僚の

麺天坊・池さんから、新作メニュー有ったとの情報を得ていた事と、ちゃ木の移設店舗情報をこちらの店長さんに

聞くために来ました(^。^)y-.。o○

そう言えば入店時は気づきませんでしたが、道路側に新メニュー有りますと言う幟が立っていました(^。^)y-.。o○

14：11分と言う時間にも関わらず店内にはお客さいますね、しかし並び等が出てる訳ではないので、お客さんの

大半は概ねゆっくり寛いでる模様ですね、小上がりにはお母さんたちのグループのんびり話に華を咲かせてます

テーブル席には仕事中のタクシー運転手さん数名、カウンターには筆者を含めて、一人のリーマンさんらしき人達。

で、前情報による新メニューは★マークの付いた　「梅塩そば・特製梅塩そば」と期間限定の新の付いた

「あごそば・特製あごそば」に2種類が有ります、写真に依ると新あごそばのビジュアルはちゃ木のよりは華やかな

物で、食指が動いたのですが今日は前者の梅塩そばをシンプルなビジュアルに惹かれて・・・注文です

    

勿論後者の、ビジュアルも気になるので近々行きたいですね～。

期間限定なので、遅くなると食べられなくなるかもしれないので(＠_＠;)　赤とオレンジのトッピングが気になります

敢えて食後に挨拶に来てくれた店長さんにもあごそばの事は聞きませんでした(^。^)y-.。o○

そうこうするうちに目の前に運ばれてきた注文の梅塩そばは、ほんのり梅の香がしますね、みた感じは梅は見受けられないの

ですが・・・。運んでくれた女性の店員さんに聞いたところ、練り梅をスープに溶いているとの事です。

写真でも分かるようにとろろ昆布をトッピングしてますね、梅肉との相性を考えての事でしょうか

らーめんに使ってるのは「麺工房　あぶらや」さんのチャリティー麺以来ですね(^。^)y-.。o○

何時もの様に桶川・丸富製麺のストレートの細麺はしっかりしてます。

梅の香りと共にとろろ昆布と一緒に自慢の麺を頂きます（*^_^*）お昼に仕出しのうどんを食べたにも関わらず

つるつるっと喉を通って行きますね～( ^)o(^ )丁度良い麺量です。

時折胡麻粒位の梅肉が確認されますが、梅が前面にガッツリ主張してる・・・と言う物ではありません。

綺麗に澄んだ塩出汁のスープと九条葱と梅肉。とてもバランスの良いスープですね(^。^)y-.。o○

先にも書いたように、この後店長さんが態々、筆者の処に「どうですか？お味は」と来たので、とても梅のバランスが

良いですね・・と筆者、きつくないですか？梅。と言うので、もう少し梅肉を使っても良いし、裏福吉宜しく

上にどんと載せてもいいのではと筆者(^。^)y-.。o○どちらにしても定番メニューに充分満足できる出来でした

恐らく丸富さんの情報と思われるけど、先日オープンした「豚骨らーめん　神豚」の話になって、神豚さんも同じ丸富

さんの麺を使ってる事を知りました（*^_^*）

そして新店舗の準備も進んでいるそうで、当分二階は使用しないと言う事らしいけど。

店主さんの他に一人、人材が確保できたらしいので、期待したいと思います

どうも御馳走様でしたまた近いうちに伺いますね(^_-)-☆　　応援宜しくお願いします