ラーメン停 陳＠ふじみ野市

2012年2月20日（月）18：19分～19：14分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはラーメン停　陳さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐14‐5　　電話：049‐267-5696

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　　席数：カウンター7席　　テーヌル席10席

さて、こちらのお店の訪問概ね10年ぶりでしょうかね～、ちゃ木さん・松田家さんに行く、道すがら入る事有りませんでした

この所、ちょっと見過ごしがちなお店訪問と言う事で、敢えての訪問。

先日前を通った時もテーブル席はお客さん居たけど、今日も満席ですね(^_-)-☆

カウンターは誰も居なかったので、ＴＶに近い処に座り、先ずは定番のビールコール(^。^)y-.。o○

カウンターの自分の席のすぐ後ろの冷蔵庫から取り出します、直ぐに冷や奴が運ばれて来ます、実はカウンター越に

渡せば直ぐに済む事なんだけれど、一度反対側に待機しる女将さんに渡して、其れを女将さんが運ぶ・・・と言う寸法に

普段は余り食べない豆腐、こう言う所では何気に美味しい(*^_^*)

ビールに合いますね～(^。^)y-.。o○でメニューでメインを決めるために、良く見ると、美味しそうなおつまみが

木くらげ玉子定食、其れを単品で頼んで、もう一本ビール頼んじゃいましょうか(^。^)y-.。o○

こんな美味しそうなおつまみ作って貰ったら、ビール頼まない訳にはいかないでしょう(T_T)/~~~

調理風景を見ると、筆者期待のプリプリの木耳(*^_^*)好きなタイプの木耳。

フワフワの玉子とプリップリの木耳と、ニラとコリコリ歯ごたえの残っている筍。

ご飯の欲しくなる所ですが、今日は辛ラーメン欲しいので、もう一本？いやいや、今日は2本で終わりにします（●＾o＾●）

木耳のぷりぷり感が・・・ああ堪らないですね、此の食感(*^_^*)

玉子の黄色と木耳の艶々の黒と、良いコントラストです　　

もう一本飲みたくなっちゃいますね(^。^)y-.。o○

で、メニューを見るとこちらの一押しのメニューが赤文字で　　　

当店のおすすめ！ジャンボルースメンとスラータンメン・・・次回頼む事にしましょう

今日は初志貫徹こちらのメニューに在る

そうなんです(^。^)y-.。o○最初にビールを飲みながら見てて、気に成ったラーメンを

辛ラーメンを・・・しんラーメンか？からラーメンか？解らないので、メニュー持ち上げて頼みました(^。^)y-.。o○

スープは鶏ガラの澄んだスープ、豚骨や胡麻ペーストを使って居ないので、坦々麺とは矢張り風合いが違いますね

豚挽肉とモヤシをサッと炒めて、ラー油ベースの調味料と合わせます

こちらの麺は所謂街の中華屋さんの玉子麺とは若干違い、加水率が低めの麺で、専門店の様な麺を使って居ますね

辛みも見た目ほどは辛く無く、飲みやすい物に仕上がっています

坦々好きな麺食い屋さんには物足りないけど、マイルドな中にもコクが有りますね、出身の？台湾の料理を彷彿と

させてくれますね～(^。^)y-.。o○

昨日のお店同様、評価を付けるのは酷で、老若男女に愛されるメニュー群なので、勿論また来ますよ(^_-)-☆

どうも御馳走様でした　　　　　　こちらの応援も併せてお願いします