2012年2月25日（土）13：53分～14：22分初訪 
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
新店舗 「中華そば 田家 ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○
住所：356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4 電話：049‐264-2400 営業時間：11：00～21：00
席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い） 2人掛けのテーブル1卓
最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分 駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、6番と14番）
もう一台確保した模様です。
開店日2012年2月25日（土）11：00～ ちゃ木屋号改めての開店 久下戸の田家の2号店
メニューは概ね田家に準ずる
25日（土）歯医者からの帰り、予定通りちゃ木の新店。田家ふくふくを目指す(*_*;案の定12：30分外待ち6，7名
簡易椅子に座って待っていました( ^^) _U~~仕方が無いのでまた、出直すとしましょう
で、改めてお店に着いたのが13：50分を過ぎた上記の時間、店の前には待ちは有りませんでした。・・・ビールと餃子を
食べてる間に店内満席に成り、外待ちが一組み発生してましたね
上記のように先ずはビールと餃子を注文
瓶で宜しいでしょうか
と女性店員さん。生ビールでも用意したのか確認
したが、瓶しかない様子(*_*;
そんな受け答えしてくれたのは、千葉屋時代にお手伝いしてた女性の方ですね(^。^)y-.。o○
概ね夜の部のシフト故、日曜日の昼間ばかり訪門してた筆者、記憶には無かったけど。店主さん教えてくれました
カウンターの左奥に座るも荷物を置くスペース無いので（カウンターの下にも棚は無かった）のでレジ横に置く
序にコートを掛けるハンガーはＬ字奥の所しか無かったので、その女性に壁に掛けるハンガー欲しいと提案
カウンターのメニューは概ね田家の物と被りますね(T_T)/~~~
千葉氏製作のメニューは田家とちゃ木を併せたような代物です、取敢えずビールのおつまみ、ちゃきより増えてるので
筆者は大変満足ですが、併せて注文した餃子
社長に田家と同じ物と聞くと全く同じ物だとの答え
ますます被って、歩いて来れるこちらのお店通い容易に想像付くも、田家本店には脚を運ぶ回数は減っちゃうかも
中華そば田家ふくふくのこだわり めじか節の使用(関東ではソウダ節）、又逸品拘りの削り節見つけましたね、
之もまた九十九里の逸品でしょうか遣り繰りに困難な道を選びますね(*^_^*)
メインの注文は煮干しそばが、限定と有るので確認した所未だ有ると言うので其れを注文(*_*;
餃子の提供から少し遅らせてからのが良いですか・と店注さん、そうして下さいと筆者(^。^)y-.。o○
後客さん一杯に成ったのでその時点で、前後しますとの提供でした。
次から次にお客さん来るので、店主の千葉氏とゆっくりお話出来ませんでしたが、取敢えずオープン告知のコメント
店主さんにお礼の言葉(^。^)y-.。o○併せて日時決まったらメール送ろうとしたけど、回線がバタついたのでと・・・。
実は6番14番の駐車場で良かったかと其処が気がかりで、年末に移転の話を伺った時は5台分確保出来たと聞き
及んでた物で（●＾o＾●）今日の情報ではもう一台確保できたとの事。落ち着いて今は静観してるＲＤＢのユーザー各位
手ぐすね引いて待ってる事と思うので、駐車場の確保は有り難いと思いますよ
成る程(＠_＠;)先日同僚の麺天坊・池さんが言って居た餃子の変化
ちょっと質が落ちたとの印象を聞きました
皮を替えましたか一層薄い皮に成りましたか？そのおかげで焼き上りの食感が物足りない印象に成りましたかね
挽肉の味も随分薄くなった様な気がしますが、次回行った時に確認したいと思います、他にお客さんがいない時を
見計らって伺いたいですね(^。^)y-.。o○
餃子を半分程食べ進めたときにメインの煮干しそばが目の前に、其のデフォは間違いなく田家の物ですね(*^_^*)
丸富の麺も切り刃も同じ18号ですっかり同じでしょうかね、聞いてた物とは若干筆者の想いとは違うけど
穂先メンマはちゃ木譲りで、チャーシューと上に載る貝割れは田家の物。
スープは田家で提供される煮干しの逸品で。美味しい物です
狭くなった分ちゃ木の様にはゆっくりできる時間帯も難しい所では有りますが
近くなった分通いやすいかな
なお営業時間は、田家同様通し営業で11：00から21：00と言ってましたが、ちゃ木もそうだったように
取敢えずと言ってましたね、店主さん(^。^)y-.。o○
取敢えずこれからもちゃ木時代同様、お客さんのいない時間帯を狙って伺いますね。
どうも御馳走様でした 又来ます(^_-)-☆ 
応援宜しくお願いします
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