(有）寿司長＠ふじみ野市

2012年2月18日（土）12：56分～13：30訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのお寿司屋さん巡りは上福岡1丁目の「寿司長」さん(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡1‐14‐49　　　電話：049‐261-2040

営業時間：11：00～14：00　　夕方の部不明・聞きそびれました　　出前有り

席数：カウンター7，8席　テーブル席2卓　　お二階座敷有り

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分

麺天坊鉄骨スープ土曜日の昼食、恒例の街の亜寿司屋さん巡り、第3弾は寿司長さん、こちら同僚や同級の行きつけの

お店で、スクランブル通りの一番目立つお寿司屋さんです(^。^)y-.。o○

実は此処に来るまでの道すがら二軒ほど寄るも閉店してたので、残念な想い店主さんの娘さんに伺うも

閉店と確認。序に筆者の実家の近くのお店も閉店と聞き重ねがさね残念な想い一頻り(T_T)/~~~

こちらの左の路地を入れば先日までお気に入りの麺屋さんの「ちゃ木」さんが有った処。

勝手知った地元の路地へ続きます(^。^)y-.。o○源八然り、おいかわ然り。今はとんと通う事は少なくなったけど

青春の夢を大いに語った路地界隈です

で、こちらのお店の前には飛び込みでも気軽に入れるようにちゃんとサンプルと金額が提示してあるので安心して

入る事が出来ますね(^。^)y-.。o○特上にぎり2,300円をビールと共に頼みます

まずはカウンターに座り、コートを脱いで、生ビールのコール直ぐに突き出しの蒲鉾とお絞りとお箸が置かれ

ビールのコールに答えて生か瓶か聞かれるも、勿論外は寒いけど生ビールの注文。至福の時の始まりです(*^_^*)

先ずは大将が寿司下駄を目の前に置いてくれます、正寿司さんもそうでした、小町寿司さんは盛り板成らぬ盛り皿でした。

 そうこうするうちに先ずは生ビールが運ばれて来ます

一気に半分程飲みほした所で最初に、寿司下駄に載るのはトロと赤貝こちら一気に下駄に乗せるのではく

時には二貫時には一貫づつ乗せてくれます、ガリは一番最初に乗せてくれてます(^。^)y-.。o○

舎利と根太のバランスが筆者の好みですね、大きからず小さからず(*^_^*)

  その間若女将に店内の撮影の許可を受けると

カメラマンですかと(*^_^*)いいえ、食べ歩きのブログ書いてますと筆者

続いて載せられたのは　お寿司屋さんの玉と大トロ？でしょうか先の物よりも尚一層の脂の載りですね（＾ｖ＾）

聞けばお正月は出前で一時間半以上待って貰ったとの事、満遍なくの注文は見込めないのは何処のお店も同じです

次の下駄の上に載るのは軍艦２貫。雲丹とイクラの登場ですね(^。^)y-.。o○

寿司屋の作法に疎い筆者、恐らく順番が有るのでしょうね。流れる様な包丁さばきです(*^_^*)

そうすると次のネタは白身の物か？(*^_^*)

その都度ネタの事を聞けば良かったと後悔しました、直ぐにぱくついて良くは解りませんでしたね

貝のようだった様な気もしますが( ^^) _U~~

でこの次は甘い烏賊が載せられたのですが、写真を撮るのを忘れてしまいました。

そして是が最後ですと大将が置いてくれたのは、その店の善し悪しが解るツメを付けた穴子の一仕事

格別穴子好きと言う訳ではないけど、矢張り美味しいですね(^。^)y-.。o○

生ビールを二杯ほど飲みほした筆者の姿を観て直ぐに大将、娘さんに上りの指示を(*^。^*)

筆者から言うまでも無く運ばれて来ました、流石の目配せです（●＾o＾●）

 此の頃になると集金帰りの息子さんでしょうか？

二代目の跡取り不足でお店を〆ると先の会話で有ったけど、こちらは暫らくは安泰なのかな

聞けば良く、お隣の「ちゃ木」さんに行ってたそうで(^。^)y-.。o○同業の動向にも中々の造詣有りしで

 　熱々の御茶を啜りながら暫しお話させて貰いました

色々勉強させて貰いました(^。^)y-.。o○

どうも有り難う御座いました。そしてどうも御馳走様でした

また、伺いますね(^_-)-☆　　　今日も応援宜しくお願いします　　　

ステーキ９９（クック）上福岡店＠ふじみ野市

2012年2月16日（木）16：35分～17：04分初訪　　　

本格和牛ステーキと和牛ハンバーグの店　ステーキ９９（クック）上福岡店　2月16日（木）オープン

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのステーキ店巡りはステーキ９９（クック）上福岡店さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市鶴ヶ舞2‐2‐26　　電話：049‐265-7449　　

営業時間：10：00～22:00　　定休日：年中無休　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩14，5分

さて、今日は新聞の折り込みに新店オープンのチラシ、見つけて早速行ってきました

此処は以前も食べ放題の焼き肉屋さん、その前も和牛専門の焼き肉屋さんと数店舗焼き肉系の店舗が有った処

何時の間にか閉店してたんですね～知りませんでした・・・。

朝この前を通った時は開店の様子は解りませんでしたが、一杯お華が並んで良いですね～(^_-)-☆

店舗の外観と内装は以前のお店に少し手を加えた程度、従業員の美人の御姉さんに聞くと前のお店とは

全然関係ないそうですね、最も閉店してから暫らくは空きに成っていた様子です( ^^) _U~~

 で新聞の折り込みと同じチラシのメニューがこちら

注文を取りに来たのは本部？の御兄さんの様な雰囲気、・・・にしてもたどたどしい注文の取り方でしたが

大丈夫かしらんと思うのは筆者だけでは無いと思うのだけれど・・・。

時間も夕方16：30分を少し過ぎてるとは言え。誰も居ませんね遅れる事2，3分後に道すがら追い越した老夫婦

入って来ましたが( ^^) _U~~で、注文はオープニングセール第一弾の和牛ステーキ　1,999円1,499円を注文

第一弾限定で　プレミアムモルツ中ジョッキ一杯無料サービス＆ドリンクバー無料サービス

で、早速ビールを注文すると、何とドリンクバー宜しくセルフで、サーバーから注ぎます、最もグラスはお店の人がもって来て

くれますが・・・。

驚きますね生ビールもセルフサービスなんて、後から来た老夫婦さんは結局自分ではできないので

お店の人が注いでましたが・・・。

厨房に2人、ホールの女性店員（アルバイトの女性）と本部からの人間2人とこちらの店長さんらしき人。

何もしない人ばかり多いですね～。最もお客さんも居ませんが。

半個室の様な道路側のテーブル席は靴を脱いで上がるタイプで、堀炬燵の様なタイプです。

前のレイアウトそのままですね、座布団が低反発に成った程度の違いでしょうか

わあ

先の注文でソースが5，6種類から有ったのですが、その内のガーリック醤油をチョイス、その時に概ね何ｇか聞いたところ

このサービスメニューは150ｇとの事、筆者に於いても幾分物足りない量ですね( ^^) _U~~

そうこうするうちに運ばれた来ましたね注文のステーキ　小さくカットされたお肉が三枚と申し訳ないと言う感じの野菜

其れとチラシで人気と謳って居たカニクリームコロッケでしょうかね(T_T)/~~~全くの期待外れのビジュアルです。

わっ～是は貧弱なデフォですね　　　通常の1,999円では絶対頼まない物です(T_T)/~~~

是は筆者がナイフで切った物では無く、最初から切られて提供された物

  こちらのセットにはスープもサラダも何も付いていません

此の一枚の画が全てでした。　　　微妙なデフォです(T_T)/~~~

お肉も和牛を謳っているけど・・・決して柔らかい黒毛和牛とかとは何処にも書いていません、和牛である事

は間違いないと信じて食べます

このご飯を食べるのに結構苦労しました(＠_＠;)お肉のボリュームも無ければコロッケも美味しく無かったですね

チラシには渋谷東急で～28日まで開催される「寺門ジモン厳選ウマすぎグルメ大集合」にこちらの「カニクリームコロッケ」

選ばれたそうですが・・・蟹の風味全然しませんでした

ドリンクバーで何も飲む事無くそそくさと退参しました。御馳走様でした

～26日まで第二弾としてワイン一杯無料みたいですが・・・恐らく来る事は無いでしょう　　

　　今日も応援宜しくお願いします