中華そば 田家ふくふく＠ふじみ野市 限定で塩そばやってます・・が、デフォでも塩そば有りますね！

2013年9月12日（木）19時50分～21時22分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは新店舗　「中華そば　田家　ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○

住所：356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4　　電話：049‐264-2400　　営業時間：11：00～22：00

席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い）　2人掛けのテーブル1卓

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分　　駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、14番）

開店日2012年2月25日（土）11：00～　　ちゃ木屋号改めての開店　久下戸の田家の2号店

メニューは概ね田家に準ずる 　　＊駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保

店舗内のボードに定休日告知有り　概ね隔週の水曜日（祝日有ると変更有り）

昼間にちょこっとスパイシーなカレーを戴いたので、夜は優しい無化調の麺屋さん、お馴染みの中華そば　田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

実はブログの方にふくふくさんでも限定をしてるみたいですよってコメントを戴いてた物で、そう言えば先日行った本店でも木曜日から黒い中華そば

富山ブラックみたいな物を提供すると池田店チョさんから聞いていたのですが、すっかり忘れていました、本店同様ふくふくさんでも限定を提供しても

おかしくは無いですからね～

入口から先客さんが見えたので筆者定番のカウンター席・・空いてないか心配でしたが、先客さんはそのお一人で何とか初めのレモンサワーも

おつまみ3点盛りもすんなり調理に掛って貰えました(^。^)y-.。o○　此方のお店は西山店チョさんお一人だとお酒を作る導線が中々芳しく無い一なので

常連としてはお客さんの注文の合間に頼むようにしてますので

今日現在提供してる限定の麺は、こちらが塩そばですね、魚が苦手な人の為に鶏とホタテの貝柱の出汁を使った端麗な塩そばです

表題にも有るようにデフォでの塩そばも有るので、お客さんが塩そばを注文する度に、限定かデフォかを聞いていると言う店チョさん

いっそ帆立塩そばと言う名前ではどうか・と言う筆者に、帆立の出汁は使ってるけど、帆立そのものは使って無いので・・・

成らば限定塩そばどうでしょうかね＾(^。^)y-.。o○

3連休の続く2週とも3日間限りの麺も提供するんですね、最近は俄かに意欲的ですね。同じ魚貝系の颯流麺と言うお店も20日にオープンするらしいので

うかうかしてられませんね、ふくふくさんも（＾ｕ＾）

なにはともあれ先ずは冷たいサワーを飲みながらゆっくりしましょう、この時間になると後客さん立続けにみえて俄かに店チョさん忙しく成ります

　　結果今日はサワーは一杯だったかな

この後忙しい合間に、何かお作りしましょうかと言う言葉に甘えて冷酒を戴きました

最近ではこう言った麺屋さんにも若い女性お一人のお客さんも珍しい事では無く、生ビールを頼んで大盛りのつけ麺等を頼むお客さんも偶にみます

今夜もつけ麺では無かったけれど、常連さんらしき若き女性客生ビールを美味しそうに飲みながら、限定麺を食べていました

 

筆者も今晩は長居をするつもりは無かったのですが気が付くと21時近くになっちゃいました

筆者も限定の塩そばを注文しました

何時もの中細麺160ｇに魚を一切使って無いと言うスープは麺を食べるには若干薄い感じがしますが、麺食後一気に飲み干すスープは

帆立の出汁がほんのりするので旨味が有りますね、これは途中で蓮華でちまちま飲んでいても解らない代物でしょう、実際田家で提供する

スープで最も端麗に仕上げたとお店側も言ってました(^。^)y-.。o○

トッピングはここではもう定番に成った感が在る、肩ロースの叉焼とスモークチキンの様な鶏叉焼、変わり叉焼を得意とする田家さんならではの

ジューシーなものです(^_-)-☆

そしてこれまたすっかり定番に成った貝割れ大根と穂先メンマ使い（*^_^*）

そして桶川・丸富製麺の特注麺

本店でやる限定は丸富製麺×田家と言うコラボ麺を提供するそうで、麺企画ＳＰと言う限定麺だそうですが、聞くと14番の切り刃で作る平打ち麺を使うそう

何やら魅力的な提供が目白押しの様なので、迷いますね

美味しい端麗な塩そば、魚介・・・とりわけ煮干の苦手な人には絶好の塩そばでしょうね

勿論何時もの様に丼の底を見た事は言うまでも無い事（*^_^*）

そして帰りに駅近のココイチさんで10辛のカレーに思いっきりとび辛パウダーを振り掛けて戴きました(^。^)y-.。o○

その記事は後ほど

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4

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本場インド料理 スパイスキッチン＠ふじみ野市 スペシャルセットを15激辛で頼みました（*^_^*）

2013年9月12日（木）12時55分～13時36分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのカレー屋さん巡りは地元・ふじみ野市のスパイスキッチンさんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡6‐1‐20　　　電話番号：049‐262-8676　　　営業時間：ランチ11：00～15：00

ディナー　17：00～22：00　　日曜営業　　　定休日：無休　　席数：全24席　　4人掛け5卓　2人掛け1卓

喫煙：全面喫煙可　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」南口徒歩3分　　　開店日：2012年9月8日

4月の30日の夜以来の訪問、3回目でしょうか・4回目でしょうか此方のスタッフさんには駅近くで偶にお目に掛るので、ポカラのリシイ同様顔馴染み

今回は久し振りにランチ時の訪問(^。^)y-.。o○　　先客さんは入口窓際に日本人女性2人組が話に夢中です

奥のテーブル席に座りメニューを見ていると何時も街で見かけるスタッフさんお水とおしぼりを持って来てくれます

　　　　取り敢えずスペシャルセットを注文

二つ選べるカレーは、マトンとキーマを選択。　　激辛は5なのでそれ以上出来るか否かを聞くと、出来ると言うので

15激辛を注文・・・10ですかと聞き返す彼に15でと頼むと、凄いと言って伝票に書き込みます(^_-)-☆

後から彼に聞いたら彼らは６か7くらいの辛さで食べてるそうで、15激辛なんて食べられないと言ってます

その前にランチ用に小さなビールも200円で提供してるのでソフトドリンクは最後で、先ずはビールを持って来て貰います

サーバーで丁寧に注がれた小さなグラスと、ポカラでも良く提供して貰う、おつまみのパパドも付いて来ます( ^)o(^ )

ポカラよりはスパイシーでは無いけれど、矢張り独特の香りがするおつまみで、美味しいですね

　　　　もう普通の激辛5番位ではどうにも物足りないので15番にしました(^。^)y-.。o○

そうこうするうちに先ずはセットに付いている小振りのサラダ、甘めのサウザンドレッシングが掛っています、このドレッシングの方が

日本にあるインド料理屋さんでは一般的なものですね、ポカラの人参を使った赤い物の方が特殊です、自家製と市販の違いかな

ディナーとランチは大体セット物では同じ物を提供してますが、其の提供の方法がちょっと違います

前々回来た時頼んだメンズセット、夜はソフトドリンクをビールに替える事も出来ますが、ランチはビールはランチビールを単品で頼むように成っていますが

値段設定では断然ランチの方がお得ですね

　　　　　　　　　イケメンの彼も以前より頭がさっぱりしていました

夏なのでなんて言ってましたが、彼らはポカラ出身のリシイ達よりも尚、カトマンズから遠くポカラは車で2，3時間だけど

彼らの街は10時間以上掛る処だと言ってました

小さいビールを2杯目を頼んでいると、セットのタンドリーチキンとシークカバブが運ばれてきました

メニューにはタンドリーチキンと成っていますが、骨付きでは有りますがチキンティッカの様なものですね(^。^)y-.。o○

まあ、調べても骨付きと骨なしと言う説と色々ありますが、取りあえずタンドリーで焼いてるのでタンドリーチキンで間違い無いでしょう

トルコ語のシシカバブが有名ですが、シークカバブも同じ物です、本場のお肉は何を使うか解りませんが、日本では概ねチキンを使っていますね

　　日本風に言うと鶏捏ねの焼き鶏ですが

塩やたれ焼きと違ってスパイシーなので、苦手な人もいるかも知れませんね

そしてメインのカレーとナンが登場、結構厚めのナンでもっちりしていますね

     カメラに収まりきれなかったので、向きを変えて全貌を入れました

今日の2種類は左がキーマで右がマトン(^。^)y-.。o○　大きなマトンが入っています

流石にチリパウダーを15激辛に頼んだのでルウの色も随分赤みを増してます(^_-)-☆

少し遅れてタンドリープラウンが運ばれて来ましたがメニューの写真の海老よりも随分可愛いサイズの物ですね

まあ、これだけのセットが￥989で戴けるのですから、良しと居たしましょうか

それにメニューにはナンorライスとなっていますが、ライスもちゃんと付いてるので充分でしょう、勿論ナンもライスもお替り自由です

因みに先客さんのお二人はハーフナンをお替りしてました(^。^)y-.。o○　　筆者はこの後もう一軒予定してるので、1枚でやめましたが

ちょっぴり今までで辛いカレー美味しく戴いた後は

マンゴーラッシーを持って来て貰いました(^。^)y-.。o○　タンドリーチキン丸ごと1000円なんて有るけれど、クリスマスも良いのか効いた処

クリスマスはタンドリー丸鶏が850円になるそうです、予約が必要か効いた処しなくても大丈夫だと　

   チキンの広告写真は辞めたコックの写真だったので

新しい広告頼まれちゃいました($・・)/~~~　成り行きで安請け合いしちゃったけど・・・ちょっと後悔してます

そんな訳で次回はちょこっと綺麗な彼らの写真でも使ってメニュー写真でも作ってあげましょうか

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　　　

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本場インド料理 スパイスキッチン

埼玉県ふじみ野市上福岡6‐1‐20

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