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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした
麺家 ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0043 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2 電話番号：詳細不明 席数：カウンター席7席
営業時間：11：00～15：00 17：00～21：00 定休日：木曜日 喫煙：不可（入口に灰皿設置）
駐車場：無 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分 麺tenしばふさんの跡地 2014年9月27日開店
主なメニュー：中華そば750円 特製中華そば850円 魚介系豚骨850円 あぶらそば魚介風750円 中華つけ麺850円
毎週火曜日はオムライス専門店、ラーメンの提供は有りません
オフィシャルサイト
ここの処、此方の麺屋 
さん訪問は主に火曜日ばかり・・そうなんですよね～火曜日限定のオムライスばかりの訪問 
でしたが
今日は、夏限定の冷しのつけ麺の提供を始めたらしいので 
何時もの様に入口の引き戸には、オムライスの写真は無く 
以前の麺屋さん然とした佇まい(#^.^#)
お隣の小窓にはオムライスと今回提供する限定の写真 
引き戸を開けると何時もの様に元気な店主さんの、挨拶が気持ちよく迎え入れてくれます(^_-)-☆
定番の席に腰をおろして、寒いけど冷しの限定と焼餃子の注文
インスタ様に何枚か写真を撮って、暫し待つ事に致しましょうかね(#^.^#)
・・でそうこうするうちに目の前に提供された麺は、太麺の上に笹切り葱、つけ汁は甘～い感じの香りの胡麻風味 
特製のトッピング材は別皿提供
叉焼はとろ～りとしたバラ叉焼では無く、しっかり肉質を感じる事の出来るロースの物。
チリパウダーの化粧を施してスタンバイ
此のコンセプトにはピッタリの物ですね
そして、若干小さめの味玉の仕事も、しっかり美味しそうな半熟に仕上がっています
そしてこの夏もトマトの出番はまだまだ続きそうですね
ごろっとした物が多い中、こちらはスライス・・ちょっと珍しいかも
そして、麺は中太麺を使用・・・前回のニボつけでは細麺を使用してましたが
やはり、つけ麺にはこの位の太さの方が良いですね。甘くてちょっぴりピリ辛感が後追いで来る、美味しいつけ汁には相性が良いですね
茹で方も丁度良い感じです
別皿提供のトッピングも
左記の叉焼・トマトそして味玉に加えて定番のメンマも笹切り葱も盛り沢山!(^^)! 
これだけでも大満足
ちょっと遅れて提供された、パリパリ羽根つきの焼餃子を途中に食べれば、外の涼しさもなんのその（笑）
最近はオムライスばかりの訪問、一ヶ月半でしたが
麺屋さんの方量発揮と言った処です・・・美味しい限定麺でした(^_-)-☆
どうも御馳走様でした 勿論、また来ますね(^_-)-☆
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