麺家 ぶっきら坊＠ふじみ野市 久しぶりのぶっきら坊さん、今宵も限定麺の旨辛醤油ラーメン（ニラ付き）

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　電話番号：049‐214-0537　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　定休日：木曜日　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　麺tenしばふさんの跡地　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円

　　オフィシャルサイト

2018年5月21日（月曜日）18時42分訪問。先客さん4名、後客さん無。豚骨を求めて敷地内のベルクへの序に(#^.^#)

今宵も限定麺の提供WBを確認、それにしても此処の処窺う度に筆者お気に入りのカウンター席は先客さんで占められてます・良い事です

お隣のホルモン屋さん情報も得つつの訪問でしたが、そちらの営業はどうやら未だのようですが・・・昼間はやってるのか

さて、カウンター席に座りWBを確認

合鴨のつけ麺850円なるメニューも気にはなるところですが、辛味好きの筆者の嗜好を擽るメニュー

旨辛醤油ラーメン750円をすると、鉄骨さんの気に入るほどの辛さではないと阿部店主さんニラ付きと謂うのがそそります

程なくして提供の丼には表面に背脂で覆われてますね

穂先メンマと半熟味玉、笹切り葱ととろとろの叉焼になると、風情は屋台の醤油そばをベースにしてるのか・・・。

勿論、の辛いニラを乗せるのに抜かりは有りません

花月の壺韮を彷彿とさせる物が有りますが、あちらのしゃきしゃき感のある韮とは一線を画すもの、しっとり系の辛い韮に仕上がってます

勿論たっぷりと乗せて頂くのが良いですね

麺は程よくストレスの掛る細麺、醤油スープを背脂毎持ち上げるので、風情は昔懐かしい中華そばですが、コクがあります

背脂たっぷりのスープの完飲をしたい処ですが・・。

身体第一主義(笑)どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

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