お家De寿製麺よしかわ川越店＠川越市 TakeOutは煮干そば白醤油Take２＆お家お弁当！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは人気の寿製麺よしかわ川越店さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市今福1738‐14　電話番号：049‐293-8609　

営業時間：11：00～15：00（ＬＯ14：30）17：00～21：00（ＬＯ20：30）土祝11：00～21：00（ＬＯ20：30）

定休日：日曜日、月2回水曜日　喫煙：禁煙　最寄駅：西武新宿線「南大塚駅」2.7Km　駐車場：あり（26台分）

車椅子専用ルームあり　開店日：2016年1月6日　店内待ちスペース有り　ツイッター

今は緊急事態宣言延長中・・・なので時間は呟きにて確認を

2020年5月9日（土曜日）通し営業と言う事を確認して、空いてる時間帯だろうと、15時過ぎに訪問

お目当ては煮干そば白醤油（2食）1000円のメニューTake２

前回の訪問での購入、2食分なので今回はTake2と言う事でアップ

よしかわさんのぱっつんとした細麺を生かす為と、筆者の嗜好の食感の為に茹で時間55秒と・・・

・・・しっかりと湯切りを

今回は麺の旨さに最新の注意を払って盛り付けはシンプルに白髪葱中心

改めで嗜好のど真中の細麺を再現しました、是は旨く出来ました

お初のお気に入りの丼ともマッチングと自画自賛（笑）

小麦の風味を残すぱっつん細麺

茹で上げ前140グラムにも関わらず満足の一杯に成りました・・是は自粛明けにも提供して貰いたい

白醤油と煮干の見事なハーモニー、大変美味しゅう御座いました

そして何時もの家ご飯

今回は彩り品数とも頑張りました

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

寿製麺よしかわ 川越店

埼玉県川越市今福1738-14

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