久し振りの自作麺は激辛坦々麺、今日のお弁当＆今月11個目の丼・・・は山岡家さんの丼（笑）

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

久し振りの自作麺・・・と言っても使用してる中太麺は新座のSさんから譲り受けた物

スープとトッピングだけですが、今は自分で麺を打つよりもテイクアウトの方が良いと思ってるので・・・。

先日地元の麺屋さんで美味しい坦々麺を食べて、その思いが加速しました!(^^)!

此の丼ではやっぱり中華屋さん依りのトッピング材、青梗菜が必要だったかな・・・と

挽肉の甜麺醤や豆板醤同様、練り胡麻・・行ってるスーパーでは芝麻醤では無く、練り胡麻の物しか無いので

例の流行っているGスーパーさんでは余計な物をついつい買ってしまします（笑）大きなおろし大蒜もその例

気がつくと大振りの調味料が一杯・・あとは一斗缶のラードが・・。

仕上げに入れたラー油も其方で購入

麺は表題に有るように懇意にさせて貰っている新座の麺屋さんSさんで調達した物

つるシコ間が同時に提供してる細麺よりも筆者の嗜好のもので結構な頻度で使ってます

朝から激辛行っちゃったので、完食は言うまでも有りませんが、本当の完飲(^。^)y-.。o○

そして今日のお弁当は

昨日の残りの唐揚げメインにレア叉焼に激辛＋大蒜追加のアラビアータソース掛け　

そしてコレマタ表題に有るように、今月11個目の丼は山岡屋さんのストアから購入1個2750円也

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆