2011年11月14日（月）18：08分訪問 
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
富士見市水谷2‐14‐11に在る「手打中華 もめん」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049‐252-3555 営業時間：11：00～21：00（LO20：30） 定休日：火曜日
席数：カウンター2席 テーブル席24席 喫煙：不可 駐車場：4台
今日は白河「とら食堂」で修行された店主さんのお店、「手打中華 もめん」さんです(*^_^*)
こちらもチャリティーラーメン賛同のお店なので、それを食べに来ました
駐車場の車は何台か有ったのですが、筆者が店内に入ると先客さんは、ラーメンを食べ終わりマンガを読んでるおじさんが
一人いただけで、自由に座れました(*^_^*)
で、メニューや店内のPOPを観てもチャリティーラーメンのメニューが有りませんね
女将さんに聞くと「お客さんに負担して
貰うのではなく、お店側が負担する物なので、全部がチャリティーラーメンです！
」と
凄い意気込みです
なので・・・って言うかそんなお店に尊敬の念を込めて、ロゴはラーメンマップ埼玉15風に少し凝って作りました(*^_^*)
（なんのこっちゃ
）
結構時間掛りました(＠_＠;)で、注文はわんたん麺。筆者が一番好きなメニューです（●＾o＾●）
青竹で打つ白河伝統の手打ち麺、ガツンと来る美味しさと言う訳では無いけど、無性に食べたくなります(^。^)y-.。o○
少し時間がかかるので、前回も載せた麺作り、チャーシュー作り、味玉作り、店主さんがとら食堂に出会った経緯等
面白い蘊蓄がテーブルの上に惜しげもなく公開されてるので
前回よりも詳しく観て貰おうと撮りました
何度も観た店主さんの思い入れですが、何時読んでも家麺作りを若干する、筆者には為になる代物です(*^_^*)
暫くして目の前に現れた注文のワンタン麺は、見るからにぷりぷりのワンタンが美味しそうです
ちゃんとチャリティー海苔も乗っていますね、この海苔はお店側が100円を負担して購入する物です
大体のお店では、このチャリティーラーメン専用のメニューを作って、お客さんとお店側が半々で負担するような
値段設定での提供が多いのですが、こちらは値段そのままで100円を全メニューに海苔をトッピングしてるため
儲けを削ってのチャリティーです
頭が下がります(*^_^*)
このワンタンも拘り有り有りで・・・詳しくは上記の蘊蓄をアップして観て下さい(*^_^*)
白河・佐野・喜多方の共通する手打ちの逸品です（●＾o＾●）不揃いな処がスープを程良く持ち上げてくれます。
その縮れ麺にも店主さんの拘りは満載です
そして、今日も拘り満載の醤油ラーメン、懐かしく完食完飲しました(*^_^*)
精算後募金箱にお釣りを全額入れたのは言うまでも無いが(*^_^*)
どうも、御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆
応援宜しくお願いします
アクセス
トータル
ランキング
ワンタン大好きです～
今日も応援ポチッ
チャリティーも店主の心意気感じます
手打ち麺がとっても美味しそうです。
袋田の滝のお店は紅葉狩りついでです。
袋田の名瀑を観ての紅葉狩り
あの辺はお蕎麦も美味しいんですよね
懐かしい味ですね、白河・とら食堂の味です
白河ラーメンなんですね～。
つるん～っとワンタンと平打ちの麺がなんとも美味しそうです。
母の田舎が福島なので、こうやって応援してくださることが私もうれしいです^^
白河の超有名店で修行をされた店主さんのお店です
そして今回のチャリティーラーメンも店主さんの心意気に私も賛同しました
来年の1月22日までやってますので、微力ながら自分も参加します
こういうラーメン・・私のＤＮＡが求める味です（笑）
若いころ・・他の地域のラーメンをあまり知らなかった頃はどうして他所のラーメンは手打で縮れてないんだろう・・と不思議に思ったものです（笑）
あっさりとしただしが効いたスープだからこそ、こういう麺が成り立つのでしょうね。
好みの麺です＾＾
たっぷりのスープ飲み干してしまいましたね。
美味しかったのが伝わりました。♪
店主さん、女将さんの心意気に拍手を送りたいです。
そして、「チャリティーラーメン」を食べ尽くす勢いの
鉄骨スープさんにも拍手ーーー☆
佐野のラーメンで育ったのでは、中細のストレート麺は違和感ありますよね
佐野は正統派の青竹手打ち麺を作る店が多いですからね
こう言ったお店のラーメンって一口食べて「これは旨い！」って言う感じではなく。
こちらの店主さんも言ってるように、後からじわ～と来る美味しさなんですよね