クリスマスメニューその3

「フォアグラのポアレと栗のパウンドケーキ　栗と胡桃のソース」

ケーキは軽く甘めに
ソースは甘くないです
絶妙のバランスです

ミッシェル

クリスマスメニューその2

「平目と生ハムのロール　野菜の入った軽いクリームスープ」

平目と生ハムをロールにしゆっくりと火を入れます
仕上げにスープを掛けます

こないだ行ったお店のメニューを参考にしました

ミッシェル

クリスマスメニューその1

「マグロとアボカドのカクテル」

サイコロ状にカットしたマグロとアボカド
ワインビネガーで作った鮨飯を層になるように重ねました

ミッシェル