クリスマスメニューその4

「鴨胸肉の自家製ハムとジャガイモのグラタン」

薄くスライスしたジャガイモにアクセントとして白ネギを加えて焼いた
グラタン・ドフィノアの上に
鴨のハムを乗せました
仕上げに粒マスタードを乗せ、ハチミツのソースをかけてます

一口サイズの前菜です

ミッシェル