検証結果(2013.09.07)

先週の土曜日開催した

『秘密のワイン会』

テーマは
中華と日本ワイン　～熟成甲州は紹興酒にかわるか～


かわるは、変わると代わるの2つの意味でした





前々から甲州が熟成すると紹興酒っぽくなるなって思ってたんです
しかもちょっと甘口のほうがよりそんな感じがします


実際試してみると


かなり中華と相性がいい



お客様が持ってきてくださった
紹興酒(辛口)よりもずっといい


赤ワインも3種用意したんですが
こちらはなかなかうまく合いませんでした



甘みのある甲州
少し熟成させてから中華と合わせてみて下さい



今回のお料理はこんなんでした

















次は赤に合う中華の会したいなぁ



ミッシェル