水都大阪夏祭り

リーガロイヤルホテルで
8/13(木)・14(金)・15(土)の三日間行なわれてます

「水都大阪 夏祭り2009」に来てます

あまから手帖25周年記念企画
「あまからレストラン」に出店されてる

『川と山』さんの串揚げ(3種)とフカヒレステーキ
『あやむ屋』さんのトマトつくねを頂いてます

ビールがすすみます


まだまだ美味しそうなメニューがたくさんあって
何を食べよか迷ってしまいます


ミッシェル

お菓子の家

鎌倉小川軒さんの
「RAISIN WICH」
頂きました

ふんわりしたクッキーの間に
レーズンがたくさん挟まってます

ウマい
ビールが飲めてしまう

前はレーズンが嫌いやったのに
今はボリボリ食べれます

お酒飲みだすと好みって変わりますね


ミッシェル

今回は通称です

鯛めし

前回は普通のを作ったんですが
今回はちょっと違います

「真鯛のグリルとローズマリーごはん」

ローズマリーのいい香りがするごはんの上に
皮目をバリっと焼いた鯛が乗ってます
混ぜながら鯛とごはんを一緒にパクっといってください

仕上げに冷たい紅茶をかけて
お茶漬けでも楽しめます


なんて食べ甲斐があるんだろう


ミッシェル

夏バテ対策メニュー

涼しげな一皿です

「ローストビーフと焼きナス コンソメゼリーをかけて」


ゼリーにゴマ油を少しまぜて
ちょっと香ばしい感じにしてます

生姜と青じその風味が食欲をそそります


白ワインでも赤ワインでもいけますよ


ミッシェル

四つ目

アラン君もだいぶ作り慣れてきました

今回の第四弾は
「マッシュルームとうずら卵のテリーヌ」

黄色い目が４つ
ロボットの顔みたい

３人で頼まれたらどうやってcutするか悩みます


ミッシェル

スピードアップ×2

ちょっと電気屋さんみたいです

今まで家での仕事に大活躍だった
パソコンが先日全く動かなくなりました

最後の大仕事の途中やったのに

それで急遽新しいのを買いました
しかも同じのを2台

家でも店でも同じように仕事が出来るようになります

新しいパソコンはいいですね

めちゃめちゃ速い

仕事がはかどります

ミッシェル

また寝ます

昨日はあまりにも暑いんで
涼みがてら
ワインセラーの整理を

色々面白いのを発見!!

寝かしてるのをすっかり忘れてます

アカンやん、僕
全然在庫管理出来てへんやん


その中から一本

「Kidoワイナリー 城戸プレミアム メルロー2006」

かなり美味しくなってます

次はまた何年後かに思い出したら開けましょう

ミッシェル

たまには大きいので

10年前の1999年のワイン

「シャトーメルシャン 長野メルロー ロシアンオーク・マチュアード」

最後少し残ったんでダメになる前に飲んじゃいます

しかも少し大きいグラスで

スゴくいい香りがしてます


ミッシェル