最後の一本

去年気に入ってよく開けてたワイン
最後の一本残してたんですが

いっきに4種類も開けてしまいました


白ワイン
・菊鹿 ナイトハーベスト シャルドネ2007(熊本ワイン)

赤ワイン
・NAC メルロー樽熟 リミテッド2004(井筒ワイン)
・シャトーマルス 穂坂三之蔵ルージュ2003(本坊酒造)
・カベルネ・ソーヴィニヨン 七俵地畑収穫2006(山梨ワイン)


久しぶりに飲んだけど
どれも美味しいなぁ


ミッシェル

サイン本

いつもお世話になってる
大阪・柏原の『カタシモワイナリー』に
先日伺ったときに

辰巳琢郎さんの番組の収録があると
こっそり教えていただいてたんで

見学に行ってきました

辰巳さんにご挨拶して少しお話もさせていただきました

お昼ご飯も一緒に食べました

帰り際にサイン入りの本をいただきました

ありがとうございます
大切にします


高井さん
辰巳さん
スタッフの皆様

本日はありがとうございました


ミッシェル

おかわり

ぶどうの新芽の追加を頂きました

色々楽しみながら試作してます

その中から一つ

『ぶどうの新芽と葉っぱでくるんだ豚肉のロースト チェリーのソース』

決めの確認をしたら完成です


秋に大きくなった葉っぱで包んでもいけそう


ミッシェル

合うんです

先日
お客さまに頂きました

『精華学研半熟チーズ』
っていうチーズケーキ


「ワインに合うんです」
っておっしゃってたので

試してみました

ホンマや

ワイン飲めてしまう


スゴく美味しく頂きました



ミッシェル

急

急なんですが

本日3日と
明日4日は

予定を変更して
夕方17:30から営業いたします

ご迷惑おかけします


ミッシェル

何か開けたくなる

この仕事をしてたら
GWやのに仕事っていうのも
もう普通になってます

でも何か楽しみながら働きたいな

普段あまり開けへんやつ開けよう

『BEAU PAYSAGE Chardonnay 2008』

去年は買われへん買ったから
めっちゃ久しぶり

グラスでお出ししてます
残り5杯

早いもん勝ちで


ミッシェル