雨の朝＆フェンネルを植えよう使おう＊

今朝ももれなく雨です。

千葉県では梅雨らしい毎日が続いています。

雨の朝もなんとな～く静かで良いものですよね～^^

羽蝶蘭についた雫もきれい。

今年はクレマチスのロウグチが

1～2個づつ咲いて淋しかったのですが

やっと最近になって蕾の数が増えてきました。

ロウグチはやっぱり（ﾉ´▽｀）ﾉ・゜゜・。ｶﾜｲｨ~♪

嬉しいです。

ツルバキア・ビオラセアも

まだ1本ですが咲きだしました^^

雨の朝でも、こんな姿を見ると

ふわ～っと優しい気持ちになれます。

庭に植えたフェンネルには花が咲きだして

雨粒をたくさんためていますよ^^

フェンネルは1度植えれば、翌年またこぼれ種で増えて

どこかしらから出てきます。
しかも多年草です。

葉もお料理に使えますし、花もサラダなんかに添えるとステキです。

種は乾かして瓶などに保存し、冬の間のお料理に使います。

こないだ娘と一緒に行った東京駅地下八重洲中央口のすぐそばの

ニュートーキョーで食べたイワシの酢漬け

私も作ってみました。

⇩

もはや天才？！（笑）

あまりに上手に再現できたので、娘にLINEで写真を送りました（＾ｍ＾）

「ああーーっ！」っていい反応（笑）

フェンネルの葉が魚にとっても合います。

一緒に食べたら美味しいんですよ。

酢漬けなので翌日も楽しめました。

⇩

薄く切ったパンに乗せて・・・お酒のおつまみ。

トマトと玉ねぎもピクルス風の酢漬けです。

イワシの方も野菜の方も、すし酢＋塩＋はちみつ。

ニュートーキョーの真似をして少し濃いめで甘い味付けです。

普通にキュウリやパプリカなんかをピクルスにする時は

フェンネルの葉を千切って加えます。

風味が豊かになります。

カレーやビーフシチューやハヤシなんかにも

各種のハーブと一緒にフェンネルを入れてます。

⇩

昨日は肩ロースの塊を柔らかく煮こんだハヤシルーのスープでした。

なんだかお料理ブログみたいになってきたので

もうやめます（笑）。

私が庭でキッチン用に育てているハーブは

フェンネルとバジルとタイム、月桂樹、ミント、オレガノ。

とっても便利ですよ^^

多肉たちが花の季節に突入です。

アフターグロー。　大きくて逞しい！

これは誰だったか？
似たような子が多くてタグを見ないとわからなくなりました^^；

皆さま、今日も良い日をお過ごしくださいね^^

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