ゴーヤーの葉を調理

皆さん、ご存知でしたか？
ゴーヤーの葉って、食べられるんですって！！

ゴーヤーの実の苦味では満足できない人は、葉を食べましょう。



という話を聞いて、さっそく試してみました。


柔らかそうな新芽を大小取りました。
きれいだなー。ゴーヤーの葉って、形が可愛いです♪




さっと天ぷらに。





一緒に載っているのはトウモロコシの天ぷら。
生の実をほぐして揚げます。これもおいしい。


ゴーヤーの葉っぱ、確かに苦くて、美味しかったです。
でも、口が曲がるほど苦くはないですよ（・・こんな表現はない？）
まあ紫蘇揚げのようなものですが、色もきれいだし大満足でした。







たくさん葉を取った割に写真には一個しか写っていないのは、実はちょっと焦がしてしまったんです。茶色くなってしまったので、隠してます(笑
食べると、ゴーヤーの苦味の他に、焦げた苦味も。。


成功の一品