3日目はまだ梅酢が上がっていなくて、5日目の金曜日はあがっていました。
さて、6日目の今日。
重しを取るとこんな感じです。
お皿も取ると
良いっすね（＾＾）
もっと出ると良いんだけどね。全体が梅酢に使っていないとカビが出てしまいます。
とりあえず赤紫蘇はまだ先にして、もうしばらく重しを乗せておこうかなぁ。
まだ梅酢はあがるんですかねぇ。 塩梅が良く分からないです。
わくわくする感じ☆
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