みむたろうのベクトル

心理カウンセリングも大自然も大好き。人の心に思いを馳せてもやもや考えるのも好きなことです。

おいしいタイカレー♪

2014年10月02日 00時36分45秒 | こつこつ料理

今日のお夕飯

タイ風 ココナツバジルカレー

 

400mlのココナツミルク缶の買い置きがあると思ったら、200mlだった。 ショックを受けた。 でもすこーし水で薄めたらなんとかなりました。具だくさんで美味しいココナツカレー。 タイカレーペーストを利用した、超簡単な奴です。 緑のものは キャベツです。 もちたさんのために刻んだキャベツの、外側の固い方です。柔らかく美味しい所をもちたさんに与え、外側は煮込んで人が食べてます。 愛よのぉ・・。

上記にご飯と饂飩を絡めて食べました。

 

 

ゴーヤーと豚肉の炒めもの。

 

うちで取れた3センチくらいの最後のゴーヤーが2個と、姉にもらった姉家のちゃんとしたゴーヤーを豚肉と炒めました。 すっごく美味しかった。 シンプルなものは、やっぱり美味しいですねー。 ゴーヤーのささやかな苦みが最高でした。

 

月曜日、姉、妹と3人で食事しました。 大人になってからのおしゃべりって楽しい。 それぞれ自分の頑張っている事を話し、励まし合った(笑)  姉も数年前に保育士の資格を取り、新しい事に取り組んでいます。 遅咲きな人々。でも人が何かをするのって年齢じゃないですよね。 カウンセラーの勉強をした学院は、50代、60代の人がたくさんいて、70代の人もマイペースに勉強されてました。そういう姿を見るとかっこいいなぁって思います。 いくつになっても、新しい事を受け入れられる、そんな人でありたいです。

 

10月突入ですね! 今年もあと2カ月かぁ。 

・・・まあ、そんな事は気にせずに!秋の味覚を楽しみましょー。

 

みむたろうは今月は週末大忙しです。カウンセリングセッションや、今勉強中のTRE セッションや、京都大阪旅行を計画しています。11月以降は落ち着く予定です。 勉強してもしても、私の頭を通り過ぎていく知識を、少しじっくり身につけたいと思います。

コメント
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