かぼちゃコロッケ

たまに　かぼちゃコロッケ作ります。

かぼちゃの使い道に困って作ることもあるけど、基本的に好きな料理。

 

そこはやっぱり　チーズ入り。　　テンションあがります。

 

今回はキューブチーズを半分にしてコロッケに２個　入れました。

平べったいほうが、熱が早く伝わるかなと思って。

 

 

かぼちゃを小ぶりな大きさに切り、手っ取り早く　レンジで蒸してつぶしました。

本当は、皮をむくのが良いと思うけど、私はそれが面倒で。

大きい皮とか、固めな皮は後から取り除いて、別に揚げました。

 

作りながら思った。

かぼちゃを半円形のまま　１～２センチの厚さに切って、蒸したあと皮をむいたら楽かも・・・。

身だけならマッシュも簡単ですが、皮が入ると面倒です。

 

 

と、いかに面倒くさくなく料理できるかに頭をめぐらせながら、

かぼちゃに塩コショウしてチーズをいれて形を作って、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げ、　あっという間にできました。

 

 

えへ、おいしい（＾＾）　　女性はかぼちゃ、好きですよね。

 

コロッケはジャガイモとひき肉と入るから大変だけど、かぼちゃコロッケはかぼちゃonly なので　楽　という気持ちなのですが・・

コロッケってじゃがいもonly でも　良いものでしたっけ？

 

 

ま、料理なんてなんでも良いのか・・・・。