蓮膳

臼杵での食事は「蓮料理」でした。
この時期ならではのメニューです。
石仏の里、お土産店の二階「うさ味」でいただきました。



思いがけず、こんな素敵なタペストリーが迎えてくれました。
このお店の従業員の方が作られたそうです。



　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　おもいっきりピンボケですが全体を見ていただきたくて・・
　　　　　　　　　　　　萱のような透ける素材の布で蓮の花をはさんで作られています。

















　　　　　　　　　　　　




でした。

若いご夫妻のお店らしく、器はご主人の作（ここらのやきものは臼杵焼きといわれるそう）
お料理にも若い感性が感じられました。

蓮の茎のストローでいただく梅ジュースは初めてでした。

「エトフェ」って何？　　とお聞きしたら
フランス語で蒸しもののことをいうそうで、一同「へー」と納得。
蒸したときのお野菜の汁を使ってソースを作るということ。　　　またも「へー」

ここでおば様方一言「ソースも一種類でなく、色々あるといいのにね・・」