Guinness Draught

アイルランドのビール。いつものパーフェクトパイントです。

フルーティで甘味があります。うまし。

志太泉純米吟醸焼津酒米研究会山田錦

静岡県のお酒。焼津産山田錦１００％を５５％にみがいて、静岡県酵母NEW-5で醸しています。

非常にやさしい味のお酒です。日本酒度プラス６の割には辛く感じません。

後味に少しスパイシーな風味は残りますが、ひたすら優しいお酒です。

飛露喜特別純米かすみざけ初しぼり

福島県のお酒。会津地方に蔵元があります。米は不明ですが、精米歩合は55％です。

「初しぼり」と表示されてますが、これは今年穫れた米でつくったお酒という意味です。いわゆる23BYです。

味はかなり甘めですが、きれいな甘さなので気にならず、フルーティーな風味と新酒らしいピリッとした口当たりで、飲みやすいお酒に仕上がってます。

不老泉山廃仕込純米吟醸滋賀渡船無濾過生原酒２１BY

滋賀県のお酒。米は滋賀県産渡船６号を５５％までみがいています。２１ＢＹなので１年古酒です。酵母は表示されていませんので、蔵付き酵母かも知れません。滋賀渡船は、山田錦の父方の系統の米です。

味は、濃厚かつ力強いもので、しっかり米の味がします、１年置いてある割には、フレッシュな感じもあります。山廃らしい酸味もあります。

香りは、若干フルーティーで、弱くはありませんが、味の印象の方が強いので、香りがはそんなに主張しません。

ヱビスビール樽生

おなじみの日本のビール。麦芽100％です。

同じ麦芽100％のサントリープレミアムモルツより、全体的に味が濃いとおもいます。

苦味だけではなく、甘みも濃いので、アテが白身のお魚のお造りとかだと、お酒の存在が勝ってしまうような気がします。

というわけで、アテは関東煮にしました。どんぴしゃです。