Jameson 12 years

アイリッシュウイスキー。これもミドルトン蒸溜所製の三回蒸溜ノンピートのウイスキーです。

甘味は結構ありますが、後味に結構スパイシーな味が残ります。苦みも結構あります。

Jamesonは他にはない独特の風味がありますが、これは大麦麦芽でライ麦などの他の穀物を糖化して発酵させるという、アイリッシュウイスキー独特の製法を採っているためです。

スタンダードなものは８年ですが、これは１２年でやや高級な仕様です。モルト比率がやや高めなようです。

Powers Gold Label

アイリッシュウイスキー。ミドルトン蒸溜所製のノンピート、三回蒸溜のウイスキーです。

グレーンウイスキー比率が多めの、比較的軽い味のお酒です。ハイボールでいただきました。

爽やかで夏向きだと思います。

Guinness Draught

アイリッシュ・スタウト。いつもどおりのパーフェクトパイントです。

おいしいです。

辻善兵衛「辻風」純米吟醸八反

栃木県のお酒。米は、八反の５０％精米、酵母はＴー１と熊本９号です。

全体的にはやわらかい口当たりのやさしいお酒ですが、ややピリッとしたカドもあります。酸は比較的強め。

香りは梨系の香りがしますが、わりと控えめです。

花陽浴純米吟醸

埼玉県のお酒。先ほどのお酒の仕様違いです。左が埼玉県産酒造好適米の「さけ武蔵」の５５％精米の生酛生原酒、右が山田錦の５５％精米の生酒おりがらみです。

いずれも比較的酸が効いた濃厚な味のお酒です。おりがらみの方は、かなりガスを感じます。生もとの方もガスは感じられますが、おりがらみよりは控えめです。

同じ蔵元のお酒らしく、味の方向性はよく似ていますが、山田錦の方がよりフレッシュかつきれいな味です。

香りは、いずれもイチゴ系の甘酸っぱい香りがします。