酒ログ(Twitter@Sake_Log)

その日飲んだ酒の記録。「酒Blog」ではなくて「酒Log」で飲んだお酒のログファイル。

秋鹿純米吟醸

2015-02-06 | 日本酒
大阪のお酒。右が超辛口槽搾直汲、左が大辛口無濾過生原酒です。どちらも米は山田錦の60%精米で、酵母は協会11号です。超辛口は日本酒度プラス12、大辛口は日本酒度プラス11です。

スペックがほとんど同じなので、味も非常によく似ています。超辛口の方はごくわずかにガスを感じますので、若干大辛口の方がやわらかい感じです。

香りはいずれもマスカットのようなフルーティーな香りです。


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