神奈川県のお酒。米は、海老名市産
山田錦を80％、海老名市産
キヌヒカリを20％使用しています。精米歩合は60％で、酵母は非表示。26BYで今年の新酒です。
さっきと同じく生原酒の濁り酒ですが、こちらの方が酸が控えめな分、甘味と苦味を感じます。全体的にも太く感じる味です。後味には、米の味が結構残ります。
香りは、イチゴ系の甘めの香りがします。
割合だけからすると、掛米が山田錦、麹米がキヌヒカリだと思われますが、キヌヒカリは基本的には食用のお米なので、ひょっとしたら掛米の一部に使っているのかも知れません。
