花巴酵母無添加山廃純米蒸米四段無濾過生原酒

奈良県のお酒。米は長野県産ひとごこちの66％精米で、酵母は蔵付きの天然酵母です。通常は酒米を三回に分けて投入する三段仕込みですが、四回に分けて仕込んであります。26BY。

濃厚で、甘味も酸味もしっかりあります。米の苦味もしっかりあるので、バランスはいいと思います。フルボディのお酒。

香りは、イチゴ系の甘酸っぱい香りです。