秋鹿生もと純米無濾過原酒無農薬循環農法自営田雄町

大阪のお酒。米は蔵元自営田の雄町で精米歩合は70％、酵母は7号です。生もとづくり。25BYです。燗酒でいただきました。

かなり酸が効いた生もとらしいお酒。ヨーグルトにも似た、いかにも発酵してますという感じの味です。あとは米の味がしっかりします。

香りは、米の香りが結構します。